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Far Breton

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Informations générales
imageRecette
Type
Dessert
Durée totale
55mn
Cuisson
40mn
Préparation
15mn
Difficulté
Tres facile

Ingrédients

Préparation

Commencer par mélanger dans un saladier la farine, le sucre fin, le sucre vanillé et le sel. Ensuite, pour éviter les grumeaux, procéder par étape :

1. mélanger avec la moitié du lait au fouet,

2. battre les oeufs en omelette dans un bol, puis incorporer à la préparation au fouet,

3. rajouter le reste du lait, toujours au fouet...


Beurrer généreusement un plat (de préférence en terre, mais pyrex et métal possible) et y verser la préparation.
Rajouter les pruneaux si l'idée vous en dit !

Enfourner à mi-hauteur dans un four préchauffé à 200°C. Laisser cuire 40min.



Attendre que ça refroidisse avant de se jeter dessus ! Mais c'est toujours meilleur encore tiède...

Quelques conseils

Légèrement réduire le temps de cuisson avec un plat en métal (35min suffisent, puis laisser la cuisson se finir dans le four chaud).

Attention, prévoir un plat avec des rebords assez hauts ! Compter au moins le double du niveau de la préparation, car cela gonfle beaucoup en cours de cuisson !



Si tout le monde n'aime pas les pruneaux (le VRAI far breton n'en a pas...), vous pouvez toujours essayer de n'en mettre que d'un côté. Mais du fait de la fluidité de la préparation, les pruneaux peuvent s'avérer baladeurs...